このたび、北海道・関東を中心に全96店舗を展開されている外食チェーン「和食処とんでん」様にて、6月24日より嚥下調整食メニュー『やわらかさざんか』が提供開始となります。

 

本メニューの開発にあたっては、「嚥下機能の低下により外食の機会が減った方々にも、美味しく安心して食事を楽しめる場を提供したい」という、とんでん様の想いとともに、弊社ふくなおも参画し、試作を進めてまいりました。

①外食でのメニューに「やわらか」という新たな選択肢のスタート

30年以上にわたり嚥下調整食の開発・提供してきた弊社にとって、私たちの商品を活用した料理の提供は、新たな挑戦・大きな一歩となりました。

②味わい・食感・見た目の華やかさを実現

「鮨」「天ぷら」「茶わんむし」など、ふくなおのやわらか素材＋とんでん様の調理の工夫 で仕上がりました。

③「美味しく食べ続ける」ミライを創るため、食べることの幸せを、より多くの方へ

嚥下機能に合わせた食事作りを支援する 「Shinart（しなーと）」ブランドが外食の場へ。

同時に展開中の「Gocochi（ごこち）」と合わせ、ふくなおはこれからも“誰もが食べることを楽しめる”社会の実現を目指してまいります。 

 

北海道生まれ 和食処とんでん

 

お問い合わせ | 株式会社ふくなお

 

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